Articles - Gastronomia i alimentació
Albert Torras - Barcelona és, després de Nova York, Boston i San Francisco (EUA) i Londres i Berlín, la sisena ciutat del món més destacada en la indústria FoodTech, segons es desprén de l'informe Global Startup Ecosystem Index 2021. La ciutat aconsegueix una puntuació total de 8,55 per davant de ciutats com Shangai, Àmsterdam, Los Angeles i Chicago.
Des de fa un temps, empreses del sector alimentari s'han destacat per una constant innovació que les fa no només incidir en aspectes com la salut, la producció, la sostenibilitat. Si no també i especialment en la creació de nous productes alimentaris amb base alimentícia molt diversa. L'experiència d'empreses que, com Heura, s'han convertit gairebé en unicorns del sector, al costat de la instal·lació del Food & Food Tech Innovation Hub al Poblenou, l'expansió de grups com el Teresa Carles o Casa Ametller, l'impuls que hi dedica el tercer sector com la Fundació Alícia, o la importància internacional de l'Alimentaria Food Tech, trobada anual del sector, no fan altra cosa que refermar la importància destacada de Barcelona en aquest sector a nivell internacional.
Contingut relacionat
